【卷饼拌菜配方素菜】
卷饼是一种传统的中式面食,而拌菜则是卷饼中不可或缺的配菜。今天,我分享的卷饼拌菜配方是一种素食,不仅美味健康,还营养丰富。
配料:
- 蔬菜:胡萝卜、黄瓜、豆芽、青椒
- 豆腐皮:2张
- 面粉:适量
- 油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 将蔬菜切成小块,放入碗中,加入适量的盐、鸡精和酱油拌匀。
2. 将面粉和水混合成面团,揉面至表面光滑,醒面30分钟。
3. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层油,撒上适量的盐、鸡精和酱油。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团擀成薄饼,放入平底锅中煎熟。
7. 将煎好的卷饼放入碗中,加入拌菜和蔬菜,拌匀即可享用。
这款卷饼拌菜配方素食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。其中,蔬菜富含维生素和纤维素,豆腐皮富含蛋白质和钙,面粉则能够提供碳水化合物和膳食纤维,油和盐则能提供能量和味道。
无论是素食者还是非素食者,这款卷饼拌菜配方都是一道健康美味的食物。希望您喜欢这道素食卷饼拌菜!
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