鲊菜是一种传统的中式菜肴,有着丰富的营养价值和独特的口感。下面是一份鲊菜配方,供您参考。
材料:
- 鲊菜 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 植物油适量
步骤:
1. 鲊菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 蒜头去皮切成末。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入鲊菜,煸炒至变软。
5. 加入生抽、料酒、白糖,炒匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,待鲊菜入味。
7. 收汁,撒上葱花,炒匀即可。
这份鲊菜配方简单易做,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用,营养丰富,对身体有益。
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