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大家好，今天来为大家分享炸鱼怎么弄好吃家常做法的一些知识点，和炸鱼的5种家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炸鱼的5种家常做法
炸鱼的5种家常做法
材料
小杂鱼500克，油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。
做法
1、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉（2比1比例）调成炸糊。2、小鱼洗净去头、鳞和内脏，放入炸糊拌匀。
3、起锅热油放入沾好炸糊的鱼。
4、鱼炸得定型时捞出。
5、全部依次炸完后，再复炸一遍。
6、鱼炸成金黄酥脆后捞出装盘即可。
炸鱼块怎么做好吃
好吃的炸鱼块的做法步骤
步骤1
鱼买回来先接着处理干净小细节，一般老板会给处理内脏，洗干净切块，生姜切丝
步骤2
鱼块切好了，先加1勺盐，1勺料酒搅拌均匀。后加2勺薯粉，1勺酱油淋在薯粉上，一把姜丝（暂时不用搅拌）。等腌制10-15分钟后再搅拌均匀。
步骤3
油热后一块一块下锅不要翻动，等整块鱼都变白色（熟状态），再慢慢翻面。现吃不需要炸太久，炸微定型一点渐变黄即可，这样是最嫩的，可以做小炒鱼。鱼多要留下餐吃的可以炸至金黄酥脆口感！
步骤4
这是酥脆口感的，整个厨房都散发出香味，吃的时候可以调一碗酱料加入豆豉，蒸十五分钟入味又不上火
炸鱼块家常做法王刚
主料:
草鱼肉500克
辅料:
盐1克，鸡精2克，生抽1勺，胡椒粉2克，椒盐5克，生粉80克
做法:
1.草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块
2.放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟
3.腌制好鱼块撒上一层生粉
4.锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸
5.炸至呈金黄色时，盛出控油
6.将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉
炸鱼家常做法红烧鱼
材料
新鲜的鱼(上下面各划三刀)1只,香菇(切片)3朵,红辣椒(切小段)适量,蒜末适量,姜末适量,味淋适量,酱油适量,葱末适量
做法
1、鱼先用米酒醃一小时；
2、用纸巾把鱼擦干；
3、两面抹上适量的盐巴；
4、两面再抹上地瓜粉；
5、加油入锅，烧到微温，放入鱼煎至金黄，捞出放在一旁；
6、锅内放入少许的油，加入蒜末、姜末、红辣椒、香菇，炒香之后，再加酱油，味淋，和葱末；
7、把鱼放入锅内让鱼吸放酱汁；
8、盛盘。
炸鱼怎么弄好吃家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸鱼的5种家常做法、炸鱼怎么弄好吃家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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