防疫期间,蒸菜成为了很多人的选择。蒸菜不仅能够保持食物的营养成分,还能够减少细菌的滋生。下面是一份防疫期间蒸菜配方大全,供您参考。
1. 清蒸鲈鱼
鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,切成长度约3厘米的段,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。蒸锅中加入水,烧开放入鱼块,大火蒸15分钟,最后撒上葱花即可。
2. 清蒸鲍鱼
将鲍鱼去壳,洗净,切成长度约
1.5厘米的段。用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。蒸锅中加入水,烧开放入鲍鱼,大火蒸15分钟,最后撒上葱花即可。
3. 清蒸鸡翅
鸡翅去鳞、去腮、去内脏,洗净,切成长度约3厘米的段。用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。蒸锅中加入水,烧开放入鸡翅,大火蒸15分钟,最后撒上葱花即可。
4. 清蒸海鲜
清蒸海鲜是防疫期间最受欢迎的菜肴之一。可以选择虾、蟹、贝类、鱼等海鲜,洗净、去壳、去内脏,切成段,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。蒸锅中加入水,烧开放入海鲜,大火蒸15分钟,最后撒上葱花即可。
以上是一份防疫期间蒸菜配方大全,希望对您有所帮助。在烹饪蒸菜时,一定要注意蒸锅和水的温度,避免过度蒸烤导致营养成分流失。同时,烹饪过程中也要避免交叉污染,做好个人卫生,保障自己和他人的健康。
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