湘菜午饭做法视频教学
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,加入适量盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入焯水后的四季豆,翻炒均匀。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 四季豆焯水时要放入开水中焯水,煮约3-5分钟,煮至四季豆变色捞出沥干水分备用。
2. 腊肉煸炒时要煸炒至变色,以免过于干燥。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
4. 在加入四季豆和调料之前,一定要加入适量食用油,这样可以使四季豆更加香脆。
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