粤菜鸡做法有多少种菜,可以参考下述列表:
1. 白切鸡:将鸡肉切成薄片,用酱油、盐、料酒等调料腌制后烹制而成。
2. 烧鸡:将鸡肉切成块状,用热油煸炒后加入姜、蒜、豆瓣酱等调料烹制而成。
3. 清蒸鸡:将鸡肉切成薄片,加入葱姜汁后清蒸,以保持鸡肉的鲜美。
4. 炸鸡:将鸡肉切成小块,用盐、料酒、淀粉等调料腌制后油炸而成。
5. 鸡汤鸡丝:将鸡肉切成细丝,加入鸡汤、盐、姜、蒜末等调料煮熟而成。
6. 酱烤鸡:将鸡肉切成块状,涂上酱料,放入烤箱烤制。
7. 炸鸡柳:将鸡肉切成柳条状,用盐、料酒、淀粉等调料腌制后油炸而成。
8. 香煎鸡:将鸡肉切成块状,用平底锅煎制,加入姜、蒜、豆瓣酱等调料烹制而成。
9. 红烧鸡:将鸡肉切成块状,加入姜、蒜、酱油、糖等调料烧制而成。
10. 鸡汤煮鸡:将鸡肉切成小块,加入鸡汤、盐、姜、蒜末等调料煮熟而成。
以上是粤菜鸡做法的一些常见做法,每种做法都有不同的特点和风味。可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
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