1.芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的电压，煮熟至熟透。
2. 把煮熟的芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成芋泥。
3. 把糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水，搅拌成面团。
4. 把面团搓成小块，用模具压成形状，如小饼状。
5. 把芋泥和糯米粉混合在一起，搅拌均匀，做成小饼状，放入模具中，压成形状。 6. 把芋头糕放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟，然后再改为大火蒸 5 分钟，即可取出。 适合人群： 芋头糕适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：
1.芋头糕怕热，如果室内温度太高，会影响其口感和品质。
2. 芋头糕怕水，如果不小心把芋泥和水混合，会导致芋泥变得稀烂，影响其口感。
3. 芋头糕怕胖，因为芋泥中含有淀粉，所以容易引起饱腹感，导致摄入过多的热量。 广州昌岗老字号美食的传统糕点芋头糕，是一种口感软糯、香甜可口的美食，不仅具有浓郁的文化底蕴，而且适合所有人食用。如果您来到广州昌岗，一定要品尝一下这道传统美食，感受其独特的魅力。
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