裹糖凤梨酥粤菜做法
1. 材料准备
将凤梨去皮、核，切成小块，用盐腌制15分钟。将凤梨块放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟，直到表面金黄色。
2. 制作凤梨酥糖
将白糖、糯米粉、水混合搅拌均匀，加热至糖溶解，变成糖浆。将糖浆倒入凤梨酥中，用保鲜膜覆盖住，放入冰箱冷冻1小时。
3. 烘烤凤梨酥糖
将冷冻好的凤梨酥糖取出，放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟，直到表面金黄色。
4. 制作凤梨酥馅
将凤梨酥糖取出，放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟，直到表面金黄色。将凤梨酥糖切成小块，加入黄油、花生酱、果酱搅拌均匀。
5. 制作裹糖凤梨酥
将凤梨酥馅包裹在凤梨酥糖上，用保鲜膜覆盖住，放入冰箱冷冻1小时。
6. 裹糖凤梨酥
将冷冻好的凤梨酥取出，放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟，直到表面金黄色。将裹好的凤梨酥放入烤盘中，撒上糖粉，即可享用。
裹糖凤梨酥粤菜做法
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