新派粤菜凉瓜的做法窍门
凉瓜是一种清爽可口的蔬菜，常用于制作各种粤菜菜肴。新派粤菜凉瓜的做法窍门如下：
1. 选购新鲜的凉瓜。
2. 将凉瓜去皮并切成均匀的小块。
3. 在水中泡一会儿，去除苦味。
4. 加入蒜末、辣椒油和盐，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的凉瓜倒入热油中，煸炒至变色。
6. 加入酱油、醋、糖和鸡精，继续煸炒至入味。
7. 装盘，撒上葱花即可。
以上是新派粤菜凉瓜的做法窍门，制作出来的凉瓜口感清爽，味道鲜美。希望对您有所帮助。
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