1.将野生菌类洗净，去掉杂质和蒂头，然后用清水浸泡 20 分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将浸泡好的野生菌类放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一朵菌类都被鸡蛋包裹。
4. 用厨房纸或保鲜膜将鸡蛋包裹好，放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 取出鸡蛋，用清水冲洗干净，备用。 6. 热锅凉油，将鸡蛋煎炒至金黄色。 7. 将煎炒好的鸡蛋取出，放入碗中。 8. 将野生菌类倒入锅中，翻炒均匀。 9. 根据口味加入适量盐、白胡椒粉调味即可。 【适合人群】 - 野生菌类富含多种营养物质，有益于人体健康，尤其适合老年人、儿童和素食者食用。 - 野生菌类有一定的毒性，如果不慎食用，可能会引起中毒，因此必须谨慎食用。 【禁忌】 - 野生菌类中含有毒素，如果误食，可能会引起中毒，因此必须谨慎食用。 - 野生菌类中含有对某些人群有害的物质，如孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人群应该避免食用。 【总结】 伊春的野生菌类是一道美味又营养的美食，适合各个人群食用。但为了确保安全，一定要谨慎食用，避免误食或过量食用。
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