这篇文章给大家聊聊关于竹笋怎么弄好吃不苦味的，以及竹笋苦有什么好方法让它不苦对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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竹笋怎么去苦味
1.用刀将竹笋根部比较老的外皮削去一些，以免炒的时候影响口感。
2.处理完后，将竹笋切成片。笋片不要太厚也不要太薄，适中即可。
3.切好的笋片放入清水中，清洗干净。
4.锅中放入适量的水，笋片冷水下锅。
5.大火烧开后，转中小火保持烧开的状态，继续烧20分钟。煮开可以去掉竹笋的苦涩味。
竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
竹笋苦有什么好方法让它不苦
1.热水焯水法：将竹笋切成片或段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用凉水冲洗，再用清水煮熟即可。这种方法可以去除竹笋的苦味，同时保持竹笋的鲜嫩口感。
2.盐水浸泡法：将竹笋切成片或段，放入盐水中浸泡1-2小时，然后用清水冲洗干净，再用清水煮熟即可。这种方法可以去除竹笋的苦味，同时增加竹笋的咸味。
3.酸浸法：将竹笋切成片或段，放入醋或柠檬汁中浸泡1-2小时，然后用清水冲洗干净，再用清水煮熟即可。这种方法可以去除竹笋的苦味，同时增加竹笋的酸味。
4.烤焙法：将竹笋切成片或段，放入烤箱中烤焙20-30分钟，直到竹笋表面呈金黄色，然后用清水冲洗干净，再用清水煮熟即可。这种方法可以去除竹笋的苦味，同时增加竹笋的香味。
总的来说，以上几种方法都可以去除竹笋的苦味，具体选择哪种方法取决于个人口味和喜好
夏笋怎么去苦味
焯水去除苦味。将竹笋放入锅中加入食盐煮10分钟焯水后就会去除很多苦味。注意加入的食盐不能太多，负责容易发黄。在焯水后将竹笋捞出来晾干后再浸泡在水中4个小时能更加的去除竹笋的苦味。在泡水是最好4个小时换一次水，反复三次最好。
竹笋怎么吃不苦涩
焯水将新鲜的竹笋肉质比较深的部位，用刀切除部分，然后将竹笋切成比较薄一点的薄片，放入水中抄水一次，可以消除部分的苦味
煮制，准备一锅沸水，在锅中加入适量的洗米水，然后将竹笋放入其中，小火焖煮15分钟左右，然后关火焖到凉水即可
这种方式是利用淘米水的饮用竹笋本身的甘甜味道，从而降低竹笋的苦味
蒸制，还有一种方式就是将竹笋洗净之后放入蒸锅中，蒸制40分钟左右，可以根据竹笋的大小来做适当的时间调整，通过蒸制的方式让竹笋的鲜甜味道出来，从而缓解苦味
关于竹笋怎么弄好吃不苦味的，竹笋苦有什么好方法让它不苦的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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