聊城网红大锅菜配方,让你尝到地道的家乡味道!
在聊城,有一种美食叫做网红大锅菜。它是一道以大锅煮制为主的菜肴,因其味道鲜美、营养丰富而备受当地居民和游客的喜爱。今天,我们将介绍一种聊城网红大锅菜的配方,让你尝到地道的家乡味道。
材料:
- 猪脚肉
- 豆腐皮
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
步骤:
1. 猪脚肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 豆腐皮切成小块,青椒、红椒、洋葱和姜切成块状备用。
3. 大葱切段,蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的猪脚肉,煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、大葱和蒜末,继续煸炒至香味散发。
6. 加入适量的清水,放入豆腐皮和青椒、红椒块,煮至豆腐皮变软。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续煮10分钟。
8. 最后加入料酒,煮5分钟,即可起锅。
9. 将锅中的菜肴倒入大锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
10. 最后加入淀粉勾芡,煮1-2分钟,即可起锅。
聊城网红大锅菜的配方简单易做,猪脚肉和豆腐皮都是当地的特色美食,青椒、红椒、洋葱和姜也都是常见的食材。在锅中煮制的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,让菜肴更加美味。这道美食不仅口感丰富,而且营养丰富,是聊城当地人喜爱的美食之一。
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