1.宜兴紫砂泥小笼包 ### 材料 - 300克猪肉末 - 200克小馄饨皮 - 20克葱花 - 10克姜末 - 8克蒜末 - 100毫升生抽 - 50毫升老抽 - 20毫升料酒 - 20毫升醋 - 10克糖 - 50克高汤 - 50克宜兴紫砂泥 - 0.5克鸡精 - 0.5克白胡椒粉 - 0.5克盐 - 0.5克香菜末 ### 制作流程
1.将紫砂泥放入碗中，加入高汤、鸡精、白胡椒粉、盐、糖、蒜末、姜末搅拌均匀。
2. 将猪肉末加入盐、鸡精、白胡椒粉、姜末搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将小馄饨皮制成小笼包的形状，包入猪肉末馅料，用手捏出褶皱。
4. 将小笼包放入蒸锅中，蒸15分钟。
5. 将蒸好的小笼包取出，淋上生抽、老抽、料酒、醋、糖、高汤，撒上葱花、香菜末即可。 ##
2. 宜兴宜兴羊肉 ### 材料 - 500克羊肉 - 200克宜兴紫砂泥 - 20克姜片 - 10克葱段 - 500毫升料酒 - 300毫升生抽 - 200毫升老抽 - 100毫升醋 - 50克糖 - 50克盐 - 0.5克鸡精 - 0.5克白胡椒粉 - 0.5克生姜片 - 0.5克葱花 ### 制作流程
1.将紫砂泥放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜片、葱花搅拌均匀。
2. 将羊肉切成薄片，加入紫砂泥中腌制20分钟。
3. 将腌制好的羊肉放入宜兴紫砂泥中搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸20分钟。
4. 将蒸好的羊肉取出，撒上葱花、香菜末即可。 ##
3. 宜兴宜兴米粉汤 ### 材料 - 500克宜兴米粉 - 1000毫升鸡汤 - 200克猪肉末 - 10克葱花 - 5克姜末 - 500毫升生抽 - 500毫升老抽 - 200毫升料酒 - 200毫升醋 - 50克糖 - 50克盐 - 0.5克鸡精 - 0.5克白胡椒粉 ### 制作流程
1.将紫砂泥放入碗中，加入鸡汤、猪肉末、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。
2. 将宜兴米粉放入碗中，加入鸡汤，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的宜兴米粉倒入锅中，煮至米粉熟透。
4. 将煮好的宜兴米粉倒入碗中，即可享用。 ##
4. 宜兴宜兴红烧肉 ### 材料 - 500克五花肉 - 200克宜兴紫砂泥 - 20克姜片 - 10克葱段 - 500毫升料酒 - 300毫升生抽 - 200毫升老抽 - 100毫升醋 - 50克糖 - 50克盐 - 0.5克鸡精 - 0.5克白胡椒粉 - 0.5克姜蒜末 ### 制作流程
1.将紫砂泥放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、姜蒜末搅拌均匀。
2. 将五花肉切成块状，加入紫砂泥中腌制20分钟。
3. 将腌制好的五花肉放入宜兴紫砂泥中搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸20分钟。
4. 将蒸好的五花肉取出，撒上葱花、香菜末即可。
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