秋天是美食的季节,有很多美味的菜谱可以分享给大家。下面为大家介绍一款适合秋天私房菜的配方:
材料:
- 500克瘦肉(猪肉或牛肉)
- 2个鸡蛋
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的酱油和料酒
- 适量的糖和鸡精
- 适量的橄榄油
制作流程:
1. 将瘦肉洗净切成小块,用盐、胡椒粉、酱油和料酒腌制20分钟左右;
2. 鸡蛋打散,加入适量的葱姜蒜末和盐,搅拌均匀;
3. 将腌制好的瘦肉块放入鸡蛋液中拌匀,让每一块肉都裹上鸡蛋液;
4. 锅中倒入适量的橄榄油,将拌匀的瘦肉块放入锅中煸炒至变色;
5. 加入适量的糖、鸡精和酱油,继续煸炒至香味四溢;
6. 最后倒入适量的鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是秋冬季节,可以增强免疫力、提高身体抵抗力。同时,瘦肉富含蛋白质,可以帮助促进生长发育和保持肌肉质量。
禁忌:
由于鸡蛋中含有大量的胆固醇,因此患有心血管疾病、高胆固醇的人群应适量食用。另外,由于瘦肉中含有脂肪,因此肥胖、高脂肪的人群应该减少食用。
总结:
秋天是美食的季节,这道菜既美味又营养,富含蛋白质和鸡蛋液,适合所有人群食用。但需要注意的是,胆固醇高和心血管疾病患者应适量食用。同时,由于瘦肉中含有脂肪,因此肥胖、高脂肪的人群应该减少食用。
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