粤菜菜谱与做法——红烧肉
【序号】1
【适合人群】适合任何人，特别是老年人、小孩和素食者。
【制作流程】
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜片、葱段、八角等香味浓郁的调料翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入适量的生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
4. 最后收汁，加入适量的盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 红烧肉的颜色比较鲜艳，所以需要加入适量的酱油和糖等调味料，但是糖的量不要过多，以免影响口感。
2. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，所以要注意火候和时间的把握。
3. 红烧肉是一道非常美味的粤菜，但需要注意的是，因为肉中含有脂肪，所以不宜过多食用，特别是老年人和小孩。
【序号】2
【适合人群】适合任何人，特别是老年人、小孩和素食者。
【制作流程】
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜片、葱段、八角等香味浓郁的调料翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入适量的生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
4. 最后收汁，加入适量的盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 红烧肉的颜色比较鲜艳，所以需要加入适量的酱油和糖等调味料，但是糖的量不要过多，以免影响口感。
2. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，所以要注意火候和时间的把握。
3. 红烧肉是一道非常美味的粤菜，但需要注意的是，因为肉中含有脂肪，所以不宜过多食用，特别是老年人和小孩。
【序号】3
【适合人群】适合任何人，特别是老年人、小孩和素食者。
【制作流程】
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜片、葱段、八角等香味浓郁的调料翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入适量的生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
4. 最后加入葱花和姜片，翻炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 红烧肉的颜色比较鲜艳，所以需要加入适量的酱油和糖等调味料，但是糖的量不要过多，以免影响口感。
2. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，所以要注意火候和时间的把握。
3. 红烧肉是一道非常美味的粤菜，但需要注意的是，因为肉中含有脂肪，所以不宜过多食用，特别是老年人和小孩。
【序号】4
【适合人群】适合任何人，特别是老年人、小孩和素食者。
【制作流程】
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜片、葱段、八角等香味浓郁的调料翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入适量的生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
4. 最后加入葱花和姜片，翻炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 红烧肉的颜色比较鲜艳，所以需要加入适量的酱油和糖等调味料，但是糖的量不要过多，以免影响口感。
2. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，所以要注意火候和时间的把握。
3. 红烧肉是一道非常美味的粤菜，但需要注意的是，因为肉中含有脂肪，所以不宜过多食用，特别是老年人和小孩。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/G9YDpnT5x7Qq.html