粤菜龙虾上汤做法
龙虾是一种高档的海鲜，在粤菜中也是备受推崇的食材之一。龙虾上汤则是粤菜中一种独特的烹饪方式，将龙虾的鲜美与高汤的浓郁相融合，制作出一道美味的菜肴。下面是粤菜龙虾上汤的做法。
步骤一：准备食材
需要准备龙虾、高汤、葱姜蒜、料酒等食材。龙虾需要去壳去头，将龙虾肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
步骤二：清洗龙虾
将龙虾放入清水中，加入葱姜蒜和料酒，浸泡10分钟，去除龙虾的异味和杂质。
步骤三：烹制龙虾
将龙虾肉块放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，烹制2分钟，去除腥味。然后取出龙虾肉，备用。
步骤四：熬制高汤
将高汤放入锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，熬制10分钟，制成高汤备用。
步骤五：烹制上汤
将高汤倒入碗中，加入适量的龙虾肉块和葱姜蒜末，搅拌均匀。然后放入锅中，烹制2分钟，加入调料即可。
粤菜龙虾上汤做法简单美味，将龙虾的鲜美与高汤的浓郁相融合，制作出一道美味的菜肴。如果想尝试这道美食，可以前往当地的粤菜餐厅，或者在家中尝试制作。
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