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湘菜做法烤箱推荐哪种材料?
配方:
- 五花肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
做法流程:
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 将腌制好的五花肉片沾上面粉和淀粉的混合物,放入鸡蛋液中沾匀,放入热油锅中煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中留底油,放入姜末和蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
5. 加入煎好的五花肉片,淋上适量的酱汁,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让五花肉入味。
7. 将烤箱预热至200°C,将炒好的五花肉放入烤盘中,放入烤箱中烤15-20分钟,中途可以翻转一次。
8. 取出烤好的五花肉,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是家庭聚餐。
注意事项:
1. 煎五花肉时不要用太大的火,避免肉变硬。
2. 煮五花肉时不要用太多的水,以免影响口感。
3. 在烤制前,酱汁要适量调整,以符合个人口味。
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