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大家好，如果您还对炖排骨的蘸料怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖排骨的蘸料怎么弄好吃的知识，包括铁锅炖排骨酱料配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
铁锅炖排骨酱料配方
1、芝麻酱
（或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状
2、加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
炖排骨 酱油
清炖排骨不放酱油，但是红烧排骨要放酱油，一般情况下清炖的排骨是不放任何的有色素的调料的，所以我们一般要求清炖的汤比较清澈，看起来就是白色，不要有其他的不好看的颜色。
所以说清炖排骨，不放酱油，但是喜欢吃酱油的，可以把肉挑出来，沾着酱油吃
炖排骨放什么调料最好
一般炖排骨放以下调料最好：
玉米，胡萝卜，豆角，姜，桂皮，八角，花椒，白糖和盐等。主料排骨500克。玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角掰成5厘米长的段，姜切成片，各种香料放入炖煮包中；
锅中烧水，水开后放入排骨，大火至出现浮沫，捞出洗净，重新放入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。加入白糖，姜片，和炖煮包，加盖用中火慢炖。
煮40分钟后加入豆角，玉米，胡萝卜，继续煮10分钟，加入适量的盐调味即可。
排骨汤出锅放什么调料
盐：适量的盐可以提升排骨汤的味道，使其更加鲜美。
味精：少许味精可以增加汤的味道，但要适量使用，以免过度使用影响健康。
姜葱蒜：姜葱蒜的味道能够增强排骨汤的风味，而且具有较好的消化功能。
料酒：加入一点料酒能够去腥增香，提升汤的口感。
胡椒粉：适量的胡椒粉能够增加排骨汤的香味和口感，但不宜过量使用。
其他调料：如八角、桂皮、花椒、香叶等可以根据个人口味加入，使汤的味道更加复合。
糖：少量的糖能够减轻排骨的腥味，使得汤更加清新可口。
中药材：如当归、枸杞、黄芪等具有滋补功效的中药材可以根据个人需要加入，使得排骨汤更具有营养价值。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖排骨的蘸料怎么弄好吃和铁锅炖排骨酱料配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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