云吞是广东地区的传统美食,怎么做才好吃呢?下面是几个制作云吞的要点:
1. 选用优质的面粉和猪肉,制作出来的云吞口感鲜美。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟左右,然后将肉块和面粉混合在一起,搓成一个球状,再用水沾起来,放入馅料表中。
3. 馅料表中加入了葱姜末、虾仁、紫菜等配料,拌匀后放入冰箱冷冻10分钟左右,让馅料更加紧密。
4. 制作云吞时,先将馅料包入云吞皮中,用手捏出褶皱,让云吞更加饱满。
5. 煮云吞时,放入开水中煮3-5分钟,然后捞出放入冷水中,再重新放入锅中煮3-5分钟,直到云吞熟透即可。
制作好的云吞口感鲜美,外皮酥脆,馅料丰富,是广东地区居民喜爱的美食之一。
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