1. 佛手娃娃菜配方
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌
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1. 佛手娃娃菜配方
### 2. 制作流程
#### 2.1 材料准备
- 娃娃菜 2 棵
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2-3 个
- 八角 2 个
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 盐、味精适量
- 食用油适量
#### 2.2 烹饪步骤
1. 将娃娃菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒、八角继续煸炒。
4. 加入冰糖,炒至糖溶化,出香味。
5. 加入酱油,加入适量的水,放入娃娃菜块,用中火煮至娃娃菜变软烂。
6. 加入适量的盐、味精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让娃娃菜块表面裹上浓郁的酱汁即可。
#### 2.3 适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。娃娃菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进骨骼生长和提高免疫力。而干辣椒和冰糖则能够增加这道菜的口感和香气。
#### 2.4 禁忌
需要注意的是,如果身体有胃寒、消化不良等问题,建议先适量食用,以免引起不适。同时,由于娃娃菜性凉,脾胃虚弱、易过敏的人应适量食用,以免引起肠胃不适。
## 3. 适合人群
适合人群:
- 老年人、小孩和素食者
- 娃娃菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进骨骼生长和提高免疫力
- 干辣椒和冰糖增加这道菜的口感和香气
## 4. 禁忌
禁忌:
- 娃娃菜性凉,脾胃虚弱、易过敏的人应适量食用,以免引起肠胃不适
- 如果身体有胃寒、消化不良等问题,建议先适量食用,以免引起不适
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