大家好，芋菇怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括炒芋菇怎么炒好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芋菇怎么弄好吃窍门和炒芋菇怎么炒好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
漳湖特色小吃芋面芋菇的做法
用料
芋头若干（根据人数）
地瓜粉
猪肉适量
干香菇适量
芋头面的做法
芋头煮熟（高压锅比较快）
加入地瓜粉（也可以外加一个鸡蛋），跟揉面一样揉，揉到不粘手就可以了（地瓜粉的量根据屋头的量来，揉到不粘手就可以了，不能太硬）
锅里到油加入葱白，姜猪肉，泡过的干香菇翻炒，加入料酒鱼露等调料，翻炒至猪肉变色加入清水，水烧开，将揉好的芋头用刨丝器推成一条一条便成了面（推的时候要注意:用手掌最多肉的那块推，粘在刨丝器上的用大拇指挖，推的差不多了用筷子轻轻拨开，以免变一团）
煮沸后试下味道，再关小火煮一会，根据个人口味加入葱和香菜，也可以加点醋和辣椒
小贴士
厨友们也可以用黄鳝或泥鳅煮酒糟做高汤来煮芋头面，味道会更棒哦（第一次发菜谱，如有表达不足的地方请大家多多包涵??）
菌苞菇做法
材料：
菌苞菇
葱姜蒜
盐
酱油
料酒
鸡精
胡椒粉
食用油
步骤：
将菌苞菇用水冲洗干净，切成薄片备用。
锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
加入切好的菌苞菇，翻炒均匀。
加入适量的盐，酱油，料酒，鸡精和胡椒粉，调味均匀。
不断翻炒，炒至菌苞菇变软烂，出香味即可。
温馨提示：
炒制的时间不宜过长，以免菌苞菇过软。
可根据个人口味调整调料的用量。
可以加入适量的鸡蛋或者其他蔬菜一同炒制，增加口感和营养。
炒芋菇怎么炒好吃
主料
魔芋400克，
香菇1个，
辅料
油适量，
盐适量，
红青杭椒2个，
青杭椒1个，
葱适量，
姜适量，
鸡精适量，
生抽适量，
步骤
1.魔芋切成薄片。
2.青杭椒二个，红杭椒一个，香菇一个，杭椒切成丁，香菇切成片，葱切成段。
3.起锅倒油，油温六成热放魔芋爆炒。
4.炒的差不多了，再放葱，放香菇和杭椒，快入味后放盐，最后放生抽，即可。
芋菇是什么菜
芋菇，名里有菇其实不见菇，不过形似而已。做芋菇只要两种食材：芋头和地瓜粉。芋头选个头小的蒸烂、剥皮、捣泥。地瓜粉添少许水搅拌，水与地瓜粉的比例像蛋黄与蛋清的一样，不稀也不稠。接下来就可以将芋泥倒入地瓜粉液中，揉成粉团。
晾晒三五分钟，待粉团干湿恰好，这时就可以做芋菇了。抓一小团粉，按照菇的样子慢慢地捏，捏完菇面再捏菇脚。有经验的主妇会做出花样百出的芋菇，或香菇，或蘑菇，或凤尾菇……更有好事者还会寄情于菇面、菇脚上，或勾画一弯新月，或描绘一只小动物……其实，只要你想得到，拿着这粉团还可以做出许多款式的美味。当然，多数人是做芋菇，芋菇做成，可以煮汤，也可以清蒸，那就看你的喜好了。
芋菇怎么弄好吃窍门和炒芋菇怎么炒好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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