粤菜猪爪炖花生是一道美味可口的传统粤菜。将猪爪和花生一起炖煮，不仅让猪爪肉质更加鲜嫩，还能起到滋补身体的作用。下面是猪爪炖花生的做法：
材料：
- 猪爪 2 个
- 花生 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 1000 毫升
步骤：
1. 猪爪洗净，切成大块，用开水焯水去除血沫。
2. 花生用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪爪块煸炒至变色，倒入料酒焯烫去腥。
5. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入清水，水量以刚好没过猪爪为准。
7. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪爪软烂。
8. 最后加入花生，继续炖煮 10 分钟，直到花生熟透。
猪爪炖花生做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道猪爪炖花生，相信你会喜欢它的味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/GkJeN2l02YpZ.html