糯米蒸肉丸的做法如下:
材料:
- 猪肉馅 100克
- 糯米 100克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪肉馅中加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀。
2. 糯米洗净,放入碗中,加入适量的水,浸泡30分钟。
3. 把糯米和水倒入肉馅中,搅拌均匀。
4. 用手把肉馅揉成小球状,放入碗中。
5. 把碗中的肉馅球放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
6. 把蒸好的糯米肉丸取出,放入碗中。
7. 加入适量的食用油,拌匀。
8. 把拌好的糯米肉丸放入蒸锅中,再次蒸15分钟。
9. 蒸好后,把糯米肉丸取出,即可食用。
温馨提示:
1. 糯米蒸肉丸要蒸透,否则口感会不好。
2. 蒸糯米肉丸的时候,蒸锅里的水不要太多,以免影响蒸锅的性能。
3. 蒸好的糯米肉丸可以搭配辣椒酱、芝麻酱等调料食用。
糯米蒸肉丸的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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