酒泉是甘肃省的一个历史文化名城，拥有丰富的自然资源和独特的人文风情。在酒泉，有着许多著名的美食，让人垂涎欲滴。

1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是酒泉地区最有名的美食之一。它由羊肉、馍、面条、蒜泥、香菜等配料组成，口感鲜美，香气扑鼻。制作方法是将羊肉煮烂，加入调料和馍，最后再加上面条和蒜泥，吃起来十分方便。
2. 驴肉火烧 驴肉火烧是酒泉市的一种特色小吃，它由驴肉、面包、葱花等配料组成，口感酥脆，香味浓郁。制作方法是将驴肉切成小块，加入调料和面包，烤制而成。
3. 凉皮 凉皮是酒泉地区的传统美食之一，它由面粉、豆芽、调料等配料组成，口感清爽，味道鲜美。制作方法是将面粉制成皮，切成细条，拌上豆芽、调料等食材，吃起来十分方便。
4. 敦煌壁画 敦煌壁画是酒泉市的一种文化遗产，也是酒泉著名的美食之一。它由敦煌石窟中的壁画和石窟内的美食组成，具有浓郁的敦煌特色。制作方法是将壁画和石窟内的美食清洗干净，加入调料等食材，吃起来十分美味。 酒泉有许多著名的美食，让人垂涎欲滴。无论是羊肉泡馍、驴肉火烧还是敦煌壁画，都是酒泉地区的特色美食，让人流连忘返。