冒菜配方:一份简单易做的冒菜食谱
一、原材料
1. 菜心 200 克
2. 豆芽 200 克
3. 青椒 100 克
4. 红椒 100 克
5. 大葱 50 克
6. 姜 50 克
7. 蒜 50 克
8. 干辣椒 100 克
9. 花椒 100 克
10. 食用油 适量
1
1. 生抽 适量
12. 老抽 适量
13. 盐 适量
14. 糖 适量
二、制作步骤
1. 菜心焯水备用,豆芽焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒段煸炒至变色,加入花椒炒香。
4. 加入适量水,烧开后加入焯水后的菜心、豆芽、青椒、红椒,煮至菜心变软。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后加入冒菜粉和少量油,搅拌均匀即可。
三、适合人群
1. 这道菜适合所有人食用,特别是素食者和健康饮食者。
2. 菜心、豆芽富含维生素C、纤维素等营养物质,有利于身体健康。
3. 青椒、红椒、大葱、姜等食材富含维生素和抗氧化物质,有助于增强身体免疫力。
四、禁忌
1. 孕妇、小孩和老年人应避免食用辣椒。
2. 因辣椒中含有刺激物质,所以过敏者和易上火的人应避免食用。
3. 冒菜粉中含有淀粉和食用油,过量食用会增加体重。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/HJ8Di5wmB9yo.html