胡萝卜炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜。下面是一份简单的胡萝卜炒鸡丁的做法,供您参考。
【步骤】
1. 准备好所需的食材,包括胡萝卜、鸡胸肉、葱、姜、蒜等。
2. 鸡胸肉洗净切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 胡萝卜去皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜翻炒,再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精和少量水,继续翻炒至收汁即可。
【技巧】
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 胡萝卜翻炒的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 在加入鸡精之前,可以加入少量的糖调味,可以增加鸡肉和胡萝卜的甜味。
【食材】
- 鸡胸肉:200克
- 胡萝卜:1根
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:5瓣
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
【文章】
1.
1.1 准备好所需的食材,包括胡萝卜、鸡胸肉、葱、姜、蒜等。
2. 2.2 鸡胸肉洗净切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 3.3 胡萝卜去皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 4.4 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 5.5 加入胡萝卜翻炒,再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 6.6 最后加入鸡精和少量水,继续翻炒至收汁即可。
7. 7.7 完成啦,尝一口,美味可口!
8. 8.8 参考文献:https://www.yqtiu.com/post/4474.html
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