【芽菜大肉包配方】
一、制作流程
1. 面粉和酵母混合,揉成面团;
2. 加入水,揉成面团后醒发约1小时,至面团体积扩大;
3. 将面团取出来,揉搓成长条状;
4. 切成约10CM见方的小块;
5. 将小块面团搓圆后擀成薄片;
6. 在薄片上撒上一层面粉;
7. 将薄片卷成长条;
8. 把长条卷成螺旋形;
9. 把螺旋形的面团擀成圆形的薄片;
10. 在薄片上放上馅料,如芽菜大肉包馅料;
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1. 包成包子;
12. 做好的包子放入蒸锅里,醒发约10分钟,开火蒸熟即可。
二、适合人群
1. 面团适合人群:任何人都可以制作芽菜大肉包;
2. 馅料适合人群:芽菜大肉包的馅料适合所有人食用;
3. 制作过程适合人群:制作芽菜大肉包的过程简单易学,适合初学者。
三、禁忌
1. 面团禁忌:面团需要慢慢揉,不能急于求成,否则容易破坏面团的结构;
2. 馅料禁忌:芽菜大肉包的馅料中含有猪肉,猪肉属于高热量、高脂肪的食物,因此有些人不适合食用;
3. 制作过程禁忌:在制作过程中需要注意卫生,不能将手和工具放入面团和馅料中。
四、总结
通过制作芽菜大肉包,我们可以学习到制作面团和馅料的技巧,同时也了解了制作过程中需要注意哪些问题。
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