肉段家常做法
1. 准备食材
肉段家常做法需要准备以下食材:
- 猪肉五花肉,切成适当大小的段状
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
2. 焯水处理
将切好的猪肉段放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
3. 煸炒肉段
热锅凉油,将焯水后的肉段放入锅中煸炒,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入调料
加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 炖煮入味
加入适量的清水,盖上锅盖,炖煮约15分钟,直到肉段入味,汤汁浓稠即可。
6. 装盘食用
将炖好的肉段装盘,撒上葱花点缀即可。
肉段家常做法是一道简单易做的家常菜,肉质鲜嫩,口感入味。以上就是肉段家常做法的制作步骤,你可以尝试自己在家制作,享受美食的同时,也体验动手的乐趣。
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