【肉炖土豆的做法】
一、材料准备
1. 肉:五花肉或猪肉块,切成块状
2. 土豆:切成块状
3. 洋葱:切成小块
4. 姜:切片
5. 蒜:剁碎
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 鸡精:适量
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1. 食用油:适量
12. 清水:适量
二、步骤
1. 将肉块放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入焯过水的肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入土豆块,盖上锅盖,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到土豆熟软,汤汁浓稠即可。
三、小贴士
1. 炖煮肉块时,加入料酒、生抽、糖、鸡精等调味料,可以让肉块更加鲜美。
2. 土豆块炖煮的时间要稍微长一些,直到土豆熟软,口感更佳。
3. 可以在炖肉的过程中,适量的加入一些土豆块和蔬菜,增加食物的口感和营养。
四、成品展示
肉炖土豆是一道非常美味的家常菜,土豆和肉块的搭配,汤汁浓稠,口感鲜美,非常适合家庭食用。如果喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也可以享受烹饪的乐趣。
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