粤菜鹅是广东地区传统的名菜之一，有着丰富的做法和口味。以下是其中的四种做法：
1. 白切鹅：这是最常见的粤菜鹅做法，将鹅肉切成薄块状，用料酒、盐和姜片腌制后煮熟，配以蒜苗和米饭。
2. 烧鹅：烧鹅是将鹅肉烤至金黄色，口感酥脆，外皮略带焦糊，内里鲜嫩多汁。在烧鹅上放上柠檬、蜜糖等调料，味道更加鲜美。
3. 清蒸鹅：将鹅肉切成薄片，上笼蒸熟，配以葱姜蒜和清淡的汤汁，口感嫩滑，清爽可口。
4. 酱烤鹅：将鹅肉切成均匀大小的块状，涂上酱料，放入烤箱中烤至金黄色，口感酥脆，香味扑鼻。
粤菜鹅有着丰富多样的做法，可以根据不同的口味和喜好进行选择。无论是白切鹅、烧鹅还是清蒸鹅，都可以品尝到粤菜鹅独特的风味。
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