今天给各位分享巧克力馅儿怎么弄好吃视频的知识，其中也会对蛋糕店里卖的方砖很好吃，自己怎么做啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 巧克力粉如何做面包
2. 怎样把牛奶糖、巧克力，拍摄出来好吃的感觉
3. 想长胖的人应该多吃巧克力，应该吃哪种巧克力呢
4. 蛋糕店里卖的方砖很好吃，自己怎么做啊

巧克力粉如何做面包

大家好我是老王，巧克力粉如何做面包？我的回答是：适量的巧克力粉和适量的高筋粉一起可以做出巧克力味道的面包。

巧克力粉在厨房中被叫做可可粉，以下都称作可可粉。可可粉中含有丰富的生物碱，可以起到降低血压，安神，减肥等功效。可可粉在西点烘焙当中有非常重要的位置，也是一种常用的食品原料。大家都喜欢吃的巧克力就是用可可粉为原料制作的。还有各种黑颜色的巧克力味的点心都是加入了可可粉制作的，最常见的就是布朗尼蛋糕就是用可可粉和低筋面粉来制作的。至于面包的制作加入可可粉可以制作成各式各样的巧克力味面包。无论是软面包或者是硬面包，还是具体到吐司面包，花式面包和道纳斯面包。

在制作面包时可可粉的添加不能添加过多。如果是面包的制作可可粉的添加量最多不要超过20%，这个不是面团重量的20%，是面粉重量的20%。比如100克面粉最多不要加超过20克。如果可可粉添加过多可能降低面团本身的筋度，面团的筋度降低不但会使面包口感变硬另外还会使面包的膨胀度降低。过多的添加还能使面包的味道变得非常苦。下面我就和大家分享一下用可可粉怎么制作面包吧。

===巧克力面包===

【面包配方】：高筋面粉250克，可可粉10克，酵母4克，盐1克，奶油26克，奶粉10克，鸡蛋20克，糖35克，水130克，葡萄干30克，白兰地适量。

【制作方法】：1.葡萄干先清洗一下，用适量的白兰地泡软，酵母加入30克水化开。高筋面粉，可可粉，糖，盐，奶粉一起拌匀。再面粉中加入鸡蛋再倒入剩余的100克水，先把鸡蛋液和水拌匀，加入酵母水和泡软的葡萄干和成面团。最后加入黄油揉至面团表面光滑。放入冰箱冷藏20-30分钟。

2.取出面团分成小面团滚圆松弛10分钟，把松弛好的面团再滚圆一次放进烤盘准备醒发。醒发时间为40-60分钟，发至两倍大，取出发酵好的面包刷上蛋液撒上芝麻准备烘烤。烤箱预热190度，上下火一样。烤15分钟左右。

【小提示】：现在是深秋天气比较凉，放进冰箱冷藏一次就可以了，如果是夏天天气较热我们的面团要放让人冰箱冷冻两次。这样做都是让手工和面的面团迅速降温。至于手套膜可以有但是不是必须有。不要为了追求手套膜去制作面包。因为最后吃的是面包，不是手套膜。葡萄干用白兰地泡软，白兰地的用量刚好和葡萄干在一个水平线上即可。没有白兰地可以直接用水泡软也可以。泡软葡萄干主要是为了烘烤的时候不会烤焦。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。

怎样把牛奶糖、巧克力，拍摄出来好吃的感觉

答:一般如果是销售食品的话，就需要拍摄一段视频，这样大家可以直观的看到食品的外表，并且拍的好的话还可以吸引人来采购，拍摄食品也是不容易的需要好好琢磨才能够拍摄出美丽的食品，那么什么是食品视频拍摄技巧？

食品

方法/步骤

1/6分步阅读

准备好食材。

视频中的食品肯定是光鲜亮丽很好看的，实际上的食品肯定就是正常颜色，拍摄就是要美化食品才能够拍出来好看的视频，那么就要准备好食材，要干净卫生，还要看是否完整，要是不完整拍出来也不好看。

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准备好拍摄工具。

想要拍摄一个好的视频，光有手机是不能满足的，需要有专业的拍摄工具，有微距镜头，这样可以拍摄出来很好的食品，能够让食品的局部也显得特别的好看，让大家看到之后觉得食欲大增。

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调节光线。

根据食品的类型，来选择光线，比如说面包之类的，很适合暖色系暖暖的阳光照射给人一种柔和的感觉，而拍海鲜之类的，就可以稍微冷色系一点，突出来海鲜本来的色彩，这样形成的感觉是比较有视觉效果的。

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让食品动起来。

运动刚让人能够直观感受，像是巧克力，在慢慢滑动着，环绕在蛋糕上面，就好像一个巧克力姑娘在玩耍，这样显得很有活泼的感觉，这样拍出来的食品也让人觉得很新鲜，让食物动起来是很不错的。

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配上音乐。

拍摄好食物视频之后给它配上个背景音乐是相当不错的，如果是拍摄蛋糕可以配上轻柔的轻音乐，如果拍摄的是火锅之类的，可以配上节奏快的明亮旋律的背景音乐，这样的视频才算是很完整的视频了。

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后期处理。

一切都拍摄完毕之后，还是需要有一点后期处理的，比如说一些小细节，颜色提亮点或者增加曝光率，这些都要按照画面的感觉来处理，是不是需要配上字幕，更容易让人接受，这些都需要后期加上的。

注意事项

提前构思想要拍摄的效果。

想长胖的人应该多吃巧克力，应该吃哪种巧克力呢

想长胖的人应该多吃巧克力，应该吃哪种巧克力呢？今天我跟大家分享一下我的看法。

巧克力是一种能量极高的食品，主要由可可脂、奶粉和糖等成分组成，每100克巧克力可产生相当于150克粮食的热量。它还含有丰富的镁、铜、铁、锌等矿物质。

目前市场上的巧克力的主要成分可可脂一般分为两种，一种是“代可可脂”，另一种是“可可脂”。可可脂里面含有大量的饱和脂肪和单不饱和脂肪，可可脂含量越高，味道越偏苦，也更容易产生饱腹感，所以可能不利于增肥。如果想长胖，那吃代可可脂巧克力更容易长胖些。但天然的可可脂对人身体的健康，比代可可脂有好处得多。

黑巧克力的可可脂比其它咖啡色巧克力、白色巧克力的可可脂含量要高，而白巧克力则含有较多奶油以及糖分，所以味道偏甜，吃了更容易长胖，但不如黑巧克力对身体健康，黑巧克的营养相当丰富,黑巧克力还是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。

所以，如果想长胖，吃白巧克力更容易长胖。但不管哪种巧克力，摄入能量过多也都会发胖的。

蛋糕店里卖的方砖很好吃，自己怎么做啊

方砖一般用吐司在加工做成的，喜欢吐司但是又想缩短制作时间的朋友一定要试试这个方子，只需要一次发酵。我做过很多次，又快又方便，做出来的成品拉丝效果非常棒，既香又软。方子的比例不要随便改，否则成品质量不敢保证的噢。

??材料

材料

高筋面粉：280g

牛奶：80g

鸡蛋：2个

奶粉：12g

炼乳：15g

细砂糖：40g

盐：3g

酵母粉：4g

黄油：30g

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做法：

1??将材料中除黄油和酵母粉以外的所有的材料称好放入面包桶中

（厨师机同理）冷藏一小时，不想等那么久的可以用保鲜袋分别称好各种材料分装好放入冰箱冷冻20分钟，面包桶也要冷冻或冷藏同样时间，目的为了稳定面温，更容易出手套膜

2??冷藏好的面包桶取出，加入酵母粉??千万不要忘记放噢！开启搅拌功能20分钟，揉好的面团已经基本可以出厚膜了

3??再加入黄油继续选择搅拌20分钟，黄油无需提前软化，第一个步骤没有出厚膜的可以把揉好的面团用厨房剪刀剪成小块再加黄油揉面。揉好的面团就可以轻松拉出手套膜了

4??揉好的面团无需一次发酵直接取出平均分成三份，将每个面团擀成牛舌状，然后卷起。

5??将一次擀卷好的面团再进行第二次擀卷，第二次擀卷尽量将面团擀长，擀长的面团成品拉丝越有层次，但要注意??不要过长，过长会将面筋拉断

6??擀卷好的面团放入吐司盒中发酵至吐司盒八分满，可以将吐司盒放入有发酵功能的烤箱中，旁边放一碗温水，保持环境湿度。

7??烤箱提前十分钟185度预热，发酵的面团放入预热好的烤箱底层，盖上吐司盒盖，185度烤制30-35分钟，根据自家烤箱脾气来调节温度和时间，我不喜欢上色太深的吐司，所以烤的时间不长，喜欢上色深一点的可以再多烤一会儿

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。