大家好，如果您还对焖螺肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享焖螺肉怎么弄好吃的知识，包括螺肉怎么做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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螺肉怎么做好吃
一，爆炒螺肉。
把洗净的螺肉切成片儿，加入黄酒腌制个小时。
然后，油锅烧热，加入姜，蒜爆香，倒入螺肉翻炒。加生抽，适量的盐，糖等调料，按照自己的喜好来即可。
二，韭菜炒螺肉。
把洗净的螺肉切开，尽量沥干水分，韭菜洗净，切段备用。然后油锅加干椒，姜蒜爆香，再倒入螺肉翻炒，加入料酒去腥味，然后再倒入韭菜翻炒至熟，加入适量的盐，生抽调味即可。
三，香菜拌螺肉。
把洗净的田螺在开水锅里小火煮两三分钟，把螺肉焖熟而不至于煮老了。然后再用牙签把螺肉取出来，处理干净，切片，加入醋，生抽腌制。把适量大蒜捣烂成泥，生菜洗净切段。一起放入螺肉中，再加入适量的盐，搅拌均匀，淋上一点香油即可。
把田螺肉处理好后，还可以炒蒜苔，炒青椒，炒黄瓜等等，可以自己搭配，只要注意用黄酒白醋去除螺肉的腥味就可以了。
这里再说一个田螺塞肉的做法，比较麻烦，但味道别具一格，十分好吃，感兴趣的可以试一试。
荸荠也是我们这儿的特产，既可以生吃，也可以作为食材，做出很多美味的菜。脾气和田螺搭配也是十分妙绝。
荸荠去皮后切碎，把清理后的螺肉剁碎，再剁碎少量猪肉末，一起混合加入胡椒粉，姜蒜末，料酒，酱油。用筷子使劲，按一个方向搅拌均匀。
把剔出肉的螺壳洗干净后，再把调好的肉馅儿塞入螺壳里。锅里放少许油，放入葱姜、辣椒煸香，倒入醉蟹汁
（或啤酒），如用啤酒，可再加适量老抽、盐和白糖。
烧开后锅里放入填好馅的田螺，刚下锅时注意不要经常翻动，防止馅料掉落。盖上锅盖烧开后转小火炖煮40分钟左右，至田螺入味即可。用牙签挑出肉末来吃，十分鲜美。
胶东红焖海螺正宗做法
食材：
海螺1500克，猪大排300克，肥膘肉300克，冬笋15克，鲜香菇15克，金华火腿15克
调料：料酒35克，姜5克，大葱8克，白砂糖10克，盐15克，香油10克，糖色10克，黄豆粉15克，蚝油30克
红焖海螺的做法
1，将冬笋取笋尖
（5厘米长）；大葱洗净切段；姜洗净切片备用；海螺去壳取肉，用小刀挑去螺肠，加清水将螺肉煮熟，沥出过冷水，换清水再煮，再过冷水，反复4次，最后加上汤、葱、生姜、料酒同煮10分钟，彻底去腥味备用；湿豆粉
（豆粉8克加水7克）调成芡汁备用。
2，将螺肉放入炒锅内，放下已炒过的排骨、五花肉，加入糖色、料酒及老汤1300克、盐、姜、葱等，盖上锅盖，用猛火煮滚，改文火焖2小时。
3，螺肉取出，切大薄片，入热油锅内与笋尖、冬菇爆油炒香，放原汁250克，加蚝油，糖煮滚，以湿豆粉勾欠，洒下香油拌匀，装盘拌上火腿片即成。
盐焗螺做法
食材：香螺500克、粗盐300克、细盐适量、胡椒粉适量、醋适量、生抽适量。
做法：
1.把香螺在盐水中养3个小时，使其突出肚子里的泥沙。
2.洗干净香螺，放入盆中，加入适量的细盐，生抽，胡椒粉和醋，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.起砂锅，倒入适量的粗盐，把盐炒热，倒入花螺，不停翻炒，炒出螺内的水分。
4.待螺肉中水分炒干，用粗盐覆盖所有的香螺，焖上20分钟即可。
螺肉怎么做才好吃
螺蛳相信大家都是吃过的，小小的外壳里面包裹着鲜美的螺蛳肉，无论是红烧，还是与其他的食物一起炒着吃，味道都是非常不错的。
下面介绍一种炒螺蛳的方法，希望你能喜欢。
【香辣爆炒螺蛳】
一、所需材料
螺蛳、大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、豆瓣酱、酱油等各适量
二、主要做法：
1.螺蛳放在清水里，加香油浸泡一夜，清洗干净。
2.锅内倒入食用油，放入生姜片、葱段、蒜片、辣椒段、香叶爆香后，倒入螺蛳翻炒；依次加入白酒、豆瓣酱、酱油以及适量的清水大火烧开。
3.转小火微煮，加入食盐调味，大火烧至收汁即可。
【一点提示】
1.风寒感冒、女月经期间不适宜食用螺蛳。
2.死的螺蛳不要吃。
3.螺蛳煮熟透后再食用，防止病菌感染。
4.螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉等一起食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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