【粤菜小豆芽菜的做法】
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等健康人群。
【禁忌】
1. 豆芽菜忌与牛肉、猪肝、鱼肉、蒜、辣椒、芋头、南瓜等食品一起吃。
2. 豆芽菜不宜与柿子同时食用。
3. 豆芽菜不宜与牛奶同时食用。
【制作步骤】
1. 将小豆芽菜的根部去除，用水清洗干净。
2. 将清洗干净的小豆芽菜放在开水中焯烫30秒至1分钟，捞出沥干水分。
3. 将焯烫好的小豆芽菜放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至豆芽菜变软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 将炒好的小豆芽菜盛出，装盘即可。
【小贴士】
1. 焯烫小豆芽菜时，要开水焯烫，不要过长时间，以免豆芽菜变老。
2. 炒豆芽菜时，要加入适量的食用油，这样可以让豆芽菜更加鲜嫩。
3. 在焖煮豆芽菜时，加入适量的清水，可以让豆芽菜更加入味。
小豆芽菜是一道健康美味的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上制作步骤，我们可以制作出一道美味的小豆芽菜粤菜。如果对小豆芽菜粤菜的做法有疑问，欢迎随时留言，我们将竭诚为您解答。
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