【发菜猪利】粤菜做法详细指南
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是那些需要控制体重和血脂的人。它是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，能够提供足够的蛋白质和膳食纤维，有助于维持身体健康。
【禁忌】
需要注意的是，发菜猪利这道菜需要新鲜的猪肉和发菜，而不要使用过期或变质的猪肉和发菜。另外，这道菜需要严格控制火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。
【制作步骤】
1. 选择新鲜的猪肉，切成块状，长约5厘米、宽约3厘米、厚约0.5厘米的片状。
2. 将发菜用清水浸泡10分钟，然后洗净备用。
3. 热锅凉油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入发菜，继续煸炒至发菜变软。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，淹没猪肉和发菜，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透、发菜变软即可。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【总结】
发菜猪利是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜做法。制作这道菜需要新鲜的猪肉和发菜，并且需要严格控制火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。这道菜适合所有人群，尤其是需要控制体重和血脂的人。
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