【丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法】
丝瓜和毛豆都是夏季的常见食材,这道汤品既美味又健康。将毛豆和鸡蛋一起煮制,再加入丝瓜茎和调料,口感清淡鲜美,营养丰富。
步骤:
1. 将毛豆清洗干净,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 将丝瓜茎去皮,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入毛豆煸炒至变色。
5. 加入丝瓜茎煸炒至变软。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 放入打散的鸡蛋液,继续煮1-2分钟,待鸡蛋熟透即可。
8. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
【制作提示】
- 如果喜欢口感更浓稠的汤,可以将毛豆和丝瓜茎煮的时间更长一些。
- 如果喜欢口感更清爽的汤,可以将鸡蛋液煮的时间较短,或者只加入鸡蛋液而不用煮熟。
- 煮汤时不宜加太多调料,以免味道过于浓郁。
以上就是丝瓜毛豆鸡蛋汤的做法,欢迎尝试,享受美食的同时也保持健康。
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