【虾滑湘菜做法窍门图片视频】配方及做法流程如下:
【虾滑湘菜做法窍门图片视频】
1. 选用大虾,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 准备葱姜蒜,切成末备用。
3. 准备料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉、水等调料。
4. 将大虾用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟。
5. 将腌制好的大虾捞出,加入淀粉搅拌均匀。
6. 热锅凉油,将虾滑倒入锅中,煎至两面金黄。
7. 加入葱姜蒜末煸炒均匀。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
9. 加入生抽、白糖、鸡精调味,再煮开。
10. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群和相关事项:
1. 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
2. 虾滑湘菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力、提高免疫力。
3. 虾滑湘菜做法窍门图片视频需要选用新鲜的大虾,腌制时间和调料的比例要合理,以确保虾滑的口感和味道。
4. 虾滑湘菜做法窍门图片视频需要在烹饪过程中不断搅拌,避免虾滑粘在一起。
5. 烹饪过程中需要注意火候,避免虾滑煮糊或过度煮烂。
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