菜品制作配方表格模板
一、菜谱名称:
二、食材:
三、制作步骤:
1. 采购食材(序号1):
1.1 食材名称:猪肉(五花肉)
1.2 等级:优质
1.3 数量:100克
1.4 价格:20元
2. 加工食材(序号2):
2.1 食材名称:猪肉(五花肉)
2.2 等级:优质
2.3 数量:100克
2.4 加工方法:切片、切块、切片
2.5 价格:20元
3. 烹饪步骤(序号3):
3.1 烹饪方法:红烧
3.2 时间:30分钟
3.3 调料:料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、姜片、葱段、八角、桂皮
3.4 口味:咸甜适中、口感软糯
4. 菜品口感:入口即化、香气四溢、肉质鲜嫩
四、适合人群:
1. 适合家庭聚餐
2. 适合喜欢吃红烧肉的人群
3. 适合身体健康的人群
五、禁忌:
1. 猪肉不宜与柿子同吃
2. 猪肉不宜与雀肉、芋头、香蕉同吃
3. 猪肉不宜与菱角、鸡蛋、牛奶、洋葱同吃
六、注意事项:
1. 采购食材时要注意等级和质量
2. 烹饪时要注意火候和时间
3. 食用时要注意卫生和食品安全
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