(2只) - 盐
(适量) - 黑胡椒
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 白糖
(适量) - 葱
(适量) - 姜
(适量) - 鸡蛋
(2个) - 面粉
(适量) - 面包屑
(适量) 步骤：
1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、料酒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上面粉，然后裹上面包屑。
4. 将裹好面包屑的鸡肉块放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 可以根据个人口味加入适量的白糖，翻炒均匀。 二、适合人群 适合人群：18岁以上成年人，以及儿童和老年人。 禁忌：鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但过量食用会导致消化不良、胃肠不适等问题。另外，由于鸡肉中含有激素，因此孕妇、老年人、儿童等人群应该避免食用。
三、注意事项
1.炸制鸡肉时，一定要掌握好火候，避免炸糊或炸干。
2. 炸好的鸡肉应该沥干油，避免油腻。
3. 食用鸡肉时，应该避免过量，以免导致消化不良。
四、总结 香酥鸡是一道口感酥脆、味道浓郁的哈尔滨美食。制作流程简单，适合人群广泛，但需要注意炸制火候和食用时避免过量。如果想了解更多关于哈尔滨美食的信息，不妨来哈尔滨一探究竟！
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