粤菜酱焗帝王蟹是一道备受喜爱的海鲜菜品。以下是酱焗帝王蟹的做法:
材料:
- 帝王蟹一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、酱油、酱、鸡精适量
- 烤盘一个
步骤:
1. 将帝王蟹洗净,去掉壳和腿,将蟹身切成均匀的块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在烤盘上铺上一层葱姜末,放入切好的帝王蟹块。
4. 在帝王蟹上淋上料酒,加入盐、糖、酱油、酱、鸡精,搅拌均匀。
5. 放入预热好的烤箱中,烤约20分钟,翻转一次,再烤约15分钟即可。
6. 取出烤好的帝王蟹,将炒好的葱姜蒜末铺在蟹身上即可食用。
粤菜酱焗帝王蟹口感鲜美,酱香味浓郁,肉质鲜嫩可口,是家庭聚餐或商务宴请的理想菜品。
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