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大家好，今天来为大家分享羊肉串挂糊怎么弄好吃的一些知识点，和挂糊羊肉串的糊怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
挂糊羊肉串调料
羊肉串挂糊调料做法：把肥瘦相间的羊肉切成小一点的四方块，用竹签串起来，洋葱、大蒜、姜切小块后用料理机搅碎，孜然粉、烧烤料、辣椒粉、咖喱粉各一勺放入小碗中，用热油泼进去激发出香味。
然后把打好的洋葱碎一起加进碗里，打入一个鸡蛋，加适量的面粉，搅拌均匀，烤箱预热至220度，将羊肉串都挂上糊，烤箱盘铺一层锡纸，羊肉串放进去烤十分钟左右翻一面再烤7分钟左右即可。
有人会做挂糊羊肉串的吗
挂糊，作为地道的新疆人，至今没有吃过这样的！一般都是鲜肉现串的。还有些烤肉会事先腌制！地道的羊肉串都是现串的，而且多是没结婚的羊娃子肉
挂糊羊肉串的糊怎么做
1.
配方：小米面300克，鸡蛋50克，白糖50克，牛奶50克，酵母2克，面粉100克
做法：准备300克小米面
2.
放入50克鸡蛋
3.
放入50克白糖
4.
加入50克牛奶
5.
加入2克酵母
6.
加入100克面粉
7.
加入100ml水搅拌成面糊，放置一晚上，面糊调制好了
烤肉挂糊的配方
1、先把羊肉串用富磷联腌制，再挂糊。
2、香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克
（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。
3、使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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