努菜是一种传统的韩国料理,以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。今天,我们将介绍努菜的配方和做法,帮助大家更好地享受这种美食。
1. 准备材料
要制作努菜,首先需要准备以下材料:
- 努菜叶 200 克
- 猪肉 200 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 个
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
2. 清洗努菜叶
制作努菜之前,需要先清洗努菜叶。将努菜叶放入清水中浸泡 10 分钟,然后用手轻轻揉搓,去除表面的污渍和杂质。
3. 切菜
接下来,需要将清洗好的努菜叶切成长度约为 1 厘米的段,然后用开水焯水至变色,捞出备用。
4. 烹饪猪肉
将猪肉切成小块,加入大葱、姜片、蒜瓣,加入适量的酱油、白糖、料酒和食用油,拌匀腌制 10 分钟。
5. 调味努菜
将焯水后的努菜叶和腌制好的猪肉放入平底锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。
6. 炒好的努菜
将炒好的努菜倒入烤盘中,放入预热至 200 度的烤箱中,烤 15 分钟。
7. 取出烤盘
将炒好的努菜取出,撒上一些盐和黑胡椒粉,即可享用。
这就是制作努菜的配方和做法,希望大家都能够制作出美味的努菜。
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