粤菜咖喱鸡做法
咖喱是一种神奇的调味料,能让菜肴变得美味又健康。粤菜咖喱鸡是一道非常受欢迎的咖喱菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 马铃薯 2 个
- 西红柿 2 个
- 椰浆 1 罐
- 咖喱粉 2 汤匙
- 香叶 2 片
- 肉桂棒 1 根
- 八角 2 个
- 小茴香 1 茶匙
- 红辣椒粉(可根据个人口味添加)
- 盐和黑胡椒适量
- 橄榄油或植物油适量
步骤:
1.将鸡肉洗净,切成小块。
2.将洋葱、姜和大蒜切碎。
3.马铃薯去皮,切成小块;西红柿切成块状备用。
4.在平底锅或炒锅中倒入适量橄榄油或植物油,加热至油热后,加入洋葱、姜和大蒜炒香。
5.加入鸡肉,翻炒至变色。
6.加入咖喱粉、盐和黑胡椒,翻炒均匀。
7.倒入椰浆,加入香叶、肉桂棒、八角和小茴香,煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。
8.加入马铃薯和西红柿,继续焖煮15-20分钟,直到马铃薯变软烂,汁液变稠。
9.根据个人口味,可适量添加红辣椒粉调味。
10.最后,将咖喱鸡盛出,可以搭配米饭或面包食用。
粤菜咖喱鸡的做法非常简单,只需几步即可完成。它还可以为你的身体提供丰富的营养,鸡肉富含蛋白质,马铃薯富含维生素和膳食纤维,咖喱粉则是一种天然的调味料,能提升菜肴的口感和味道。快来尝试这道美味的粤菜咖喱鸡吧!
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