1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入生姜和葱爆香；
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒，煸炒均匀；
5. 加入酱油，冰糖，八角，花椒，适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟； 6. 加入清水，淹没肉块，继续煮 1 小时，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的传统美食，特别是小孩子和老年人食用更加健康。 禁忌：
1.猪肉不宜与橘子、芋头、蒜、辣椒、牛奶等食品一起食用；
2. 红烧肉味道浓郁，口感鲜美，但过于油腻，不宜多吃；
3. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道简单美味的夏季菜肴，下面是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：
1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤出多余水分备用；
2. 将蒜末和酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合搅拌均匀；
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入混合液中，搅拌均匀即可食用。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合夏季食用的健康菜肴，特别适合小孩子和老年人食用。 禁忌：
1.黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芹菜等蔬菜一起食用；
2. 黄瓜不宜与柿子一起食用，会阻碍人体对柿子的吸收。
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