大家好，关于菜豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小油菜炒豆腐怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃
很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！
第一种嫩豆腐好吃的做法
（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。
第二种老豆腐好吃的做法
（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用，豆腐切厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅烧热放少许油，把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。
小贴士：上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。
小油菜炒豆腐怎么做
主料
豆腐200克
油菜500克
猪里脊肉适量
辅料
葱姜蒜适量
水淀粉适量
配料
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
鸡粉适量
麻油适量
1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。
2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。
3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。
4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋
（可以保持肉的鲜嫩）。
5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。
6.水开后放入切好的油菜
（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。
7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。
菠菜和豆腐能一起吃吗
也可以，虽然菠菜含草酸，你可以把菠菜焯下水，然后豆腐炖好之后把菠菜放进去搅拌一下就可以了，这样两者的营养都不会丢失，
陕北霞姐小白菜烩豆腐的做法
用料：
小白菜500g，豆腐1块，土豆1-2个，生抽1勺，老抽少许，八角1个，葱1段，姜3片，干辣椒2个，盐1茶匙，淀粉半勺。
步骤：
1、清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段，把豆腐切细条后备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色；
3、豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味；
4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可；
5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可；
6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡，汤汁略浓稠就可以出锅啦！
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