老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于辣椒油菜怎么弄好吃窍门和油菜炒辣椒的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享辣椒油菜怎么弄好吃窍门以及油菜炒辣椒的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鱼香油菜做法川菜
鱼香油菜川菜做法：
用料：油菜400克，鱼辣子茸适量，油适量
泡椒适量，水适量，
盐、白糖、葱末、姜末、蒜末各适量。
方法和步骤如下：
1、将油菜摘成小段洗净。
2、泡椒，姜葱蒜剁成茸。
3、热锅热油下鱼辣子茸翻炒，加少许糖调味。
4、下油菜翻炒，加少许水。
5、等油菜颜色变绿，加盐起锅即可。
辣炒油菜的家常做法
材料
油菜300克、姜末适量、干辣椒3个切段，盐、鸡精各适量
做法
1、油菜洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放油菜一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可
油菜炒辣椒的家常做法
步骤1
花生米盐焗熟，也可以烤箱烤，但我喜欢盐焗，快
步骤2
炒熟的花生米把外衣揉搓掉
步骤3
黄豆加水煮熟，我是用电饭煲的煲粥功能煮的，比较省事儿
步骤4
煮熟的豆子捞出控水，要把多余水分控干，我控了大约2小时
步骤5
辣椒选青红辣椒都可以，我是两种都用了。辣度则根据自己的口味，我选的都是微辣到中辣的，没有选辣度高的辣椒，因为我吃不了太辣的
步骤6
辣椒先切丝再切碎粒
步骤7
全部切碎的辣椒
步骤8
锅里放油烧至5成热，把辣椒一次性全部倒入，注意千万不要一点点的到，因为油是热的，一点点到反倒容易让油冒泡，一次性倒入降温快，不会瞬间冒很多泡
步骤9
一直炸到辣椒变软,水汽蒸发
步骤10
倒入豆子翻炒
步骤11
炒到汤汁很少了
步骤12
倒入花生米
步骤13
继续炒，让辣椒的汁水继续释放
步骤14
加入盐和冰糖
步骤15
继续翻炒，慢慢会发现辣椒逐渐收缩，水分都出来了
步骤16
一直炒到辣椒几乎都看不到了，锅里都是豆子和花生了，豆子的水分也被炒出来一些了
步骤17
加入菌菇粉，原方是加鸡精和味精，我家没有，直接加了菌菇粉
步骤18
继续翻炒到锅里没有水分，就是没有水泡了，只剩油和豆类了，就可以了
步骤19
炒好的辣椒豆密封瓶装好，冰箱冷藏。吃的时候吃多少取多少
芥末油菜做法
1、准备好油菜。
2、开水放少许盐，两滴油，菠菜苗焯水捞出过凉水，控干备用。这里有些杠精要说菠菜都不去根，其实很多蔬菜最营养的部分反而被丢掉了，像茄子皮，菜花根等等，尤其今天我用的菠菜苗，长度不超过手机，很嫩更无需去掉，当然如果大叶菠菜，根部比较老也是需要酌情考虑的，所以说按自家情况处理，别杠
3、鸡蛋一枚，摊成蛋饼，切宽丝
4、齐全
5、放入生抽一勺，糖一勺，盐半勺，香油几滴，醋两勺，芝麻酱一勺
（不喜可不放），灵魂的芥末油适量，拌均匀，能吃辣椒的可以放，我家有半大孩子，辣椒省了，芥末是相当喜欢的。
6、拌均匀，即可
辣椒油菜怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油菜炒辣椒的家常做法、辣椒油菜怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LhmUYg7Jqpdy.html