大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于月饼花纹怎么弄好吃视频，八月十五月饼莲花子怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 月饼怎么捏
2. 月饼用橡皮泥怎么做
3. 八月十五月饼莲花子怎么做
4. 月饼花纹不清晰怎么回事

月饼怎么捏

做彩泥月饼，要准备一块桔色彩泥和一把塑料小刀。

先将彩泥在手心里揉匀揉光滑，揉成一个圆球，这样更容易捏。

将彩泥放在桌上，用手将彩泥按成厚厚的圆形，当作月饼。

用小刀在圆形的侧面刻出许多条竖线，当作月饼侧面的花纹。

再用小刀在月饼表面刻一个圆形，表示月饼的圆形花边。

用小刀在月饼上面刻一些横线，表示月饼表面的花纹。

再用小刀在月饼上面刻一些竖线，刻成许多小格，一块彩泥月饼就做好了。

月饼用橡皮泥怎么做

1、首先用肉色彩泥搓一个圆球压扁；

2、然后用压线工具在边缘压线；

3、继续搓一个黄色彩泥圆片，一根黄色彩泥细条压扁备用，一个黄色彩泥小圆压扁备用

4、接着用工具挑出哆啦A梦的脸型；

5、然后搓出棕色彩泥长条，在哆啦A梦周边绕出花边，也可以根据自己喜好做其他花样；

6、就这样手工彩泥月饼就做好了。

八月十五月饼莲花子怎么做

莲蓉月饼做法一，材料莲蓉材料：新鲜莲子，油约25克，50克白糖

酥皮材料：低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖20克，蛋液25克，盐1/4茶匙

做法【莲蓉的做法】：1、去芯莲子250克，水250毫升，下电压锅压10分钟。

2、电压锅解压后倒出莲子，稍微摊凉，然后放入食物料理机磨成莲子浆。

3、不粘锅下油约25克，加50克白糖将莲子浆小火炒成莲蓉，炒的时候要不断搅拌。

【酥皮的做法】：

1、牛油、糖、盐打发均匀，加入蛋液。

2、继续打发至蛋液黄油完全融合呈羽毛状。

3、拌入过筛的低粉。

4、轻手拌成没有粉粒的面团。

【月饼的做法】

1、面团、莲蓉各自分成15等份，根据模子的大小，我滴面团每个16克，莲蓉馅每份是22克，我的材料大致可以做15个。

2、面团包入莲蓉馅，然后用包月饼的方法包成饼胚，放入凤梨酥模子里。

3、用手压平定型，因为当初买模子的时候俺压根不知道这个模子是啥用滴，所以，俺家只有一个，所以只好循环利用这个模子定型了。

4、就这样，压完一个后轻轻把模子取出然后再压另一个，如是把所有饼胚定型在烤盘上。

5、预热烤箱，185度烤约25分钟。

做法二，

材料白莲蓉250g，红莲蓉250g，面粉104g

（高粉11g，低粉93g），枧水2.5-3g，花生油32g，转化糖浆73g，吉士粉3g，糯米粉

（炒熟做糕粉用）做法

1、转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉混合搅拌均匀

2、把高筋粉和低筋粉混合，加到糖浆中，切拌混合均匀，不需要过度搓揉以免出筋

3、把面粉用保鲜膜包好，室温醒2小时

4、馅料用手捏匀，让馅料有更好的延展性，然后称成每个35g的小球，搓圆

5、把醒好的面粉称成每份15g，搓圆做饼皮用

6、把糯米粉小火炒至微黄，做糕粉用

7、把月饼皮压扁，月饼馅放在皮上面，慢慢把月饼皮推上去，包好月饼

8、模具里面抹上一层花生油，把月饼皮厚的那一面朝里，放到模具适合的位置，轻轻压下模具，压到感觉压不下了出模，一个月饼就做好了，接着做下一个，直至做完

9、烤箱预热200度，放入月饼，烤5分钟取出晾凉

10、准备好刷表面的蛋液

11、待月饼稍凉后，用毛刷子沾蛋液后在碗边刮掉多余的蛋液，轻轻刷在月饼表面花纹凸出的地方

12、再入烤箱185度烤15～18分钟即可

（自己留意月饼的成色调整时间）

13、室温回油后，密封冷藏保存。

月饼花纹不清晰怎么回事

答：模具压实一点。

设计刻章、调整烘烤时间、调整笔画粗细度等等都做了相应的调整，目的就是为了让这款月饼表皮的字更加清晰、完整。这也是我们第一次在月饼皮上的刻字上下功夫，以往月饼刻字的目的只是为了分辨月饼，但这次我们是为了传递汉字文化”。

关于月饼花纹怎么弄好吃视频，八月十五月饼莲花子怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。