焖鸭是粤菜中的一道经典美食,口感香醇,营养丰富。下面是一份焖鸭的做法教程,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括焖鸭块、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将焖鸭块放入锅中,加入适量的水,加入葱姜蒜和料酒,焯水至变色。
3. 将焯好水的焖鸭块捞出沥干水分,放入平底锅中,加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮1-2小时,直到鸭肉烂熟。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
6. 焖好的鸭肉口感香醇,肉质鲜嫩,非常适合秋冬季节食用。
以上就是一份焖鸭的做法教程,希望对您有所帮助。
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