粤菜鱿鱼炒豌豆丝的做法详细介绍
【制作流程】
1. 鱿鱼去内脏、去头、去尾，洗净，切成小块。豌豆洗净，去皮，切成细丝。
2. 热锅凉油，放入鱿鱼块煸炒至变色，加入豌豆丝继续翻炒。
3. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
4. 最后加入葱花、姜末等爆香，炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
【禁忌】
1. 鱿鱼性质寒凉，所以脾胃虚弱、腹痛、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 鱿鱼含胆固醇较高，所以血脂高、高胆固醇的人应该少吃。
3. 鱿鱼是冷盘菜肴，容易影响消化，所以胃酸多、胃痛的人不宜多吃。
【食材准备】
1. 鱿鱼：100克
2. 豌豆：100克
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
【制作步骤】
1. 将鱿鱼去内脏、去头、去尾，洗净，切成小块。豌豆洗净，去皮，切成细丝。
2. 热锅凉油，放入鱿鱼块煸炒至变色，加入豌豆丝继续翻炒。
3. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
4. 最后加入葱花、姜末等爆香，炒匀即可。
粤菜鱿鱼炒豌豆丝的做法详细介绍
【制作流程】
1. 鱿鱼去内脏、去头、去尾，洗净，切成小块。豌豆洗净，去皮，切成细丝。
2. 热锅凉油，放入鱿鱼块煸炒至变色，加入豌豆丝继续翻炒。
3. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
4. 最后加入葱花、姜末等爆香，炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
【禁忌】
1. 鱿鱼性质寒凉，所以脾胃虚弱、腹痛、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 鱿鱼含胆固醇较高，所以血脂高、高胆固醇的人应该少吃。
3. 鱿鱼是冷盘菜肴，容易影响消化，所以胃酸多、胃痛的人不宜多吃。
【食材准备】
1. 鱿鱼：100克
2. 豌豆：100克
3. 葱花：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
【制作步骤】
1. 将鱿鱼去内脏、去头、去尾，洗净，切成小块。豌豆洗净，去皮，切成细丝。
2. 热锅凉油，放入鱿鱼块煸炒至变色，加入豌豆丝继续翻炒。
3. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
4. 最后加入葱花、姜末等爆香，炒匀即可。
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