其实风干干豆角怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解晒干豆角最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享风干干豆角怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
风干猪排烩干豆角做法
风干猪排烩干豆角的具体做法如下:
第1步、干豆角用清水泡发一下。
第2步、排骨斩块。
第3步、斩好的排骨冷水下锅焯烫出血水后捞出冲洗干净。
第4步、生姜洗净切片，蒜苗切段备用。
第5步、砂锅加热少许底油放入姜片翻炒。
第6步、放入排骨翻炒一下。
第7步、加入适量蚝油，生抽翻炒上色。
第8步、加入适量的清水，大火煮开转小火煲30分钟左右。
第9步、干豆角清洗一下切段。
第10步、30分钟后放入干豆角，继续小火煲40分钟左右。
第11步、排骨炖到软烂后大火收汁。
第12步、放入蒜苗段小焖一下后即可出锅。
豆角风干储存方法
晒干的豆角可以采用密封保存、通风保存和干腌法。
密封保存可以将豆角密封好，放入阴凉通风处，可以防止豆角受潮和长虫；通风保存可以将豆角放到通风处，但要注意豆角不能放在冰箱里，容易变质；干腌法是将豆角切碎后撒上盐，放入坛子里密封好，可以保存一到两年。
晒干豆角最正宗的做法
响豆角最正宗做法
做法简单，有长豆角洗净，挑出有虫眼豆角。锅内烧水，加入盐烧开。水开放入豆角煮3分钟捞出，绰水主要是退生易晒！
有条件的话像晾衣服一样晾衣着晒，夏天气温38℃晒个6—8小时就行了。用袋子装着放冰箱易保存。
响豆角不是干豆角，不需要晒那么干的。
响豆角炒肉沫放点蒜，口感：香、脆、下饭，这是湖南特色。不知道别的地方有这么吃的吗？
晒黄瓜干豆角的正确晒法
晒黄瓜，选择好的黄瓜，最好是头上有黄花的黄瓜。选比较粗的，苞多刺多。把黄瓜洗干净，两头去掉，放在背阳光地方风干。
把黄瓜切成粗条，把切好的黄瓜放在盖帘上。
干豆角，选择翠绿鲜嫩的豇豆角，越嫩越好，把豇豆角用清水洗干净，烧一大锅水，水开后，把豇豆角入锅，烫至翠绿色捞出，不要烫太长时间。放入带屉的蒸锅中，将豇豆角水分滴干。
将豆角放在竹筐中，放室外太阳暴晒三至五年。豇豆角越嫩，晒出来越黑。
关于风干干豆角怎么弄好吃窍门，晒干豆角最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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