粤菜炒鸡的做法大全集
【h21】将鸡肉切成均匀大小的块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
【h22】准备配菜，将胡萝卜、青椒和洋葱切成均匀的小块。
【h23】热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
【h24】加入配菜翻炒均匀，加入适量的生抽和老抽调色。
【h25】加入适量的水，将配菜烧开。
【h26】加入葱花和姜片，继续煮5分钟，让鸡肉和配菜更入味。
【h27】最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，再翻炒1-2分钟即可。
【h28】炒鸡完成后，装盘即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢鸡肉的人。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。
禁忌：
1. 鸡肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡肉不宜与茶叶、柿子、咖啡、可乐等饮料同时食用。
3. 鸡肉忌与野鸡肉、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜等同时食用。
粤菜炒鸡的做法虽然简单，但是需要掌握一定的技巧和经验。希望这份详细菜谱能有所帮助，让您也能制作出美味的粤菜炒鸡。
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